En cette journée nationale des biscuits pour chien, nous avons eu l’idée de vous faire un top 5 des meilleures recettes de biscuits pour chien ! Mes collaboratrices et moi avons trouvé, préparé et testé cinq recettes de biscuits, avec l’aide de notre jury fidèle au poste, composé de Storm et Praline. (Voir plus bas la présentation du jury.)

Quatre de ces merveilleuses recettes sont tirées du livre “La santé de votre chien: 50 recettes nourrissantes et savoureuses" de Joanna Anne et Shawn Messonnier. Et la cinquième recette vient de la compagnie The Black Dog. 

Si vous avez un seul chien, nous vous recommandons de couper les recettes en deux puisqu’elles font de grandes quantités (et de ne pas cuisiner cinq recettes en même temps haha !) Ou encore, vous pouvez préparer la pâte, en cuire une partie et garder l’autre au congélateur pour plus tard. 

J’espère que ces recettes vous seront utiles et qu’elles rendront vos petits et grands poilus heureux. 

Bonne lecture !

Au menu

Délice au beurre d’arachides

Bouchées automnales

Délice aux pommes et à la mélasse

Biscuit au foie

Biscuit au gingembre Black Dog

Délice au beurre d’arachides

Note: les délices peuvent être conservés pendant 2 à 3 semaines dans un contenant hermétique.

Bouchées automnales

Note: peuvent être conservées jusqu’à 2 semaines dans un contenant hermétique.

Délices aux pommes et à la mélasse

Note: les délices peuvent être conservés jusqu’à 2 semaines dans un contenant hermétique.

Biscuits au foie

Note: Les biscuits peuvent être conservés pendant 2 semaines au réfrigérateur

Biscuits au gingembre Black Dog

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 F.

2. Mélanger le gingembre frais avec une demi-tasse d’huile au robot jusqu’à ce qu’il soit bien haché.

3. Dans un grand bol, mélanger 3 tasses de sucre, de mélasse et d’œufs.

4. Passer le mélange gingembre/huile, en réservant le liquide. Ajouter ce liquide, plus le reste de la tasse d’huile au mélange d’oeufs et mélanger jusqu’à ce que soit  lisse.

5. Dans un autre bol, mélanger le sel, la cannelle, le bicarbonate de soude, les clous de girofle et la farine.

6. Ajouter le mélange sec au mélange humide et bien mélanger.

7. Former la pâte en boule et l’envelopper hermétiquement dans une pellicule de plastique et réfrigérer pendant 2-3 heures.

8. Tapissez vos plaques à biscuits de papier parchemin ou les graisser de beurre.

9. Retirer la pâte de l’emballage et la diviser en deux. Placer un rouleau dans le réfrigérateur pendant que vous travaillez sur la première moitié.

10. Abaisser la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie à ¼ de pouce d’épaisseur. Couper à l’aide d’un emporte-pièce.

11. Saupoudrer de sucre réservé.

12. Déposer sur les plaques à biscuits préparées et cuire au four de 8 à 12 minutes, jusqu’à ce que le dessus craque.

présentation du jury

Top 4 de Storm

1. Délice aux pommes et à la mélasse

2. Bouchées automnales

3. Biscuit au foie

4. Délices au beurre de peanut

Top 4 de Praline

1. Bouchées automnales

2. Biscuit au foie

3. Délices aux pommes et à la mélasse

4. Délices au beurre de peanut

*Suite à des petites problèmes techniques, la dégustation a été faite avant que la cinquième recette soit prête.